De la mano del reconocido panadero Bernardo Flores (co fundador de Bread en Monterrey), los estudiantes podrán aprender todo lo necesario para poder crear su propia panadería, entendiendo el por que y el uso de cada ingrediente, logrando aplicarlos con lógica al momento de la formulación de todo tipo de panadería.

 

El alumno será capaz de formular desde cero sus propias recetas de panadería, así mismo tambien se adentrará en el mundo de la masa madre, la masa madre dulce (reciente tema innovador aún en desarrollo) y la panadería gluten free.

 

Este no es un curso de recetas, es un curso que cambiará tu percepción de la panadería.

 

BREAD- FORMULACIÓN DE PANES DE MASA MADRE

$9,200.00Precio