✨ Domina la formulación de heladería con el chef Jesús Escalera✨
Si quieres llevar tus habilidades en heladería al siguiente nivel, este curso es para ti. Aprende de Jesús Escalera, reconocido mundialmente y galardonado como Latam Best Pastry Chef 2018, quien te guiará en el arte de la formulación para crear helados perfectos, equilibrados y llenos de sabor.
🔸 ¿Qué aprenderás?
✔️ Principios fundamentales de la formulación y equilibrio de ingredientes
✔️ Clasificación de los distintos tipos de helados y sus características
✔️ Cómo definir la temperatura ideal para lograr la textura perfecta
✔️ Uso del aroma para potenciar y resaltar sabores
✔️ Cátedra exclusiva sobre la creación de combinaciones gustativas únicas
✔️ Familias en la heladería y diferencias entre ellas.
✔️ Múltiples recetas y aplicaciones de las mismas a distintos productos.
✔️ Comprender el POD y el PAC.
Este curso es ideal para quellas personas que desean mejorar su conocimiento teórico, aprendiendo de una de las personas más creativas del medio gastronómico, así como mejorar y dominar técnicas de heladería como de algunos toppings para coronar tu propuesta, apto para amateurs, emprendedores, profesionales del gremio o simplemente para complementar tus conocimientos del mundo dulce.
📅 ¡Cupo limitado! No pierdas la oportunidad de aprender con uno de los mejores del mundo
📍 Inscripciones abiertas – Reserva tu lugar ahora.
🍨✨ Crea helados extraordinarios y marca la diferencia!✨🍨
FORMULACIÓN HELADERÍA CON JESÚS ESCALERA
- Para poder llevar a cabo este curso requerimos al menos 5 personas inscritas.
- Si las 5 personas no se juntan, el total de tu transferencia se devolvera al 100% a la cuenta de la cual se realizó la transferencia por el pago del curso.
- Se puede reservar lugar con el 50% del total.
- El 50% restante deberá ser líquidado el día del curso en EFECTIVO. - En caso de realizar tu pago y no poder asistir al curso, podrás indicarnos hasta con 8 días de anticipación y se te hará el reembolso del 70% de tu transferencia.
- En caso de pasar la fecha límite de cancelación, te ofrecemos la opción de transferir por tu cuenta el curso a algún amigo o conocido, por supuesto, dando aviso a dolcenero para que considere los cambios pertinentes para la elaboración del diploma. - Todos los cursos que se dan en dolcenero contienen un manual teórico con la información a analizar y tratar durante la duración del curso.
- La materia prima esta totalmente incluída en el precio. - Se pide de antemano a los participantes que sean puntuales por respeto a los demás, aún así siempre daremos un margen de toleracia de 10-15 min antes de dar por iniciado el curso.
- Todas las dudas serán aclaradas por el/la Chef instructor/instructora, además el staff de dolcenero también siempre estará apoyando para proveer el material, herramientas y materia prima que el alumno requiera.
-Se dará un diploma al finalizar el curso, como constancia de que se concluyó con éxito el mismo.
- Se pide de favor a todos los participantes que sus teléfonos permanezcan en silencio, si reciben alguna llamada que esta sea atendida en el exterior del obrador, esto como señal de respeto hacía los demás alumnos y el docente.